今年5月，市民王女士的一次消费经历，将有着“中华老字号”头衔的青州隆盛糕点推上风口浪尖——她在购买的糕点中吃出毛发后，维权之路从企业最初承诺的1000元赔偿，演变为“删稿才赔偿”的要挟，最终企业彻底拒绝调解与赔偿，而当地市场监管部门的“不予立案”决定，更让这场消费纠纷蒙上了一层行政争议的阴影。

从“承诺赔偿”到“拒赔硬刚”：老字号企业态度骤变

据王女士回忆，发现糕点中存在毛发后，她第一时间联系了青州隆盛食品厂。起初，厂家态度相对积极，提出赔偿1000元以了结此事。但在相关情况被媒体曝光后，企业态度发生180度转变：工作人员明确要求王女士先删除曝光内容，才能兑现赔偿。

“这不是钱的问题，是企业对食品安全问题的态度问题。”王女士拒绝了这一不合理要求，而她的坚持换来的是厂家更加强硬的回应——直接拒绝任何形式的调解，同时彻底推翻此前的赔偿承诺，声称“不再处理此事”。

作为拥有“中华老字号”称号的本地知名企业，青州隆盛糕点多次因食品安全问题被消费者投诉。公开信息显示，类似“食品中混入异物”的纠纷并非首次发生，但企业始终未给出系统性的整改回应。

监管“不予立案”引质疑：事实与法律依据成谜

在与企业沟通无果后，王女士向青州市市场监督管理局投诉，希望通过行政途径维护权益。然而，她收到的却是“不予立案”的决定，且该决定未附带任何关于不予立案的事实认定与法律条文依据。

“食品安全法明确规定，生产经营的食品中混有异物属于违法行为，监管部门应当依法查处。”王女士质疑，市场监管局对企业多次出现的同类问题“视而不见”，不仅未履行监管职责，其“不予立案”的决定更是于法无据，涉嫌行政不作为。

目前，王女士已正式向青州市市场监督管理局提出行政复议，要求其对“不予立案”决定作出合理解释，并依法对涉事企业的食品安全问题展开调查。

老字号信誉与监管公信力双受考验

此次事件中，青州隆盛糕点作为“中华老字号”，其处理食品安全问题的傲慢态度，不仅消耗着消费者对品牌的信任，更背离了老字号应有的品质坚守与社会责任。而当地市场监管部门在纠纷中的表现，则让公众对食品安全监管的公正性与执行力产生疑问——当“老字号”遇上“监管缺位”，消费者的合法权益该如何保障？

截至发稿，青州隆盛食品厂未就此事作出新的回应，青州市市场监督管理局亦未对“不予立案”的依据及行政复议进展进行说明。这场由一根毛发引发的维权风波，已超越单纯的消费纠纷范畴，成为拷问企业责任与行政公信力的现实样本。